Inscripciones abiertas desde el Lunes 01 de Marzo hasta el 31 de Marzo de 2021.

Información: Contacto: arfey.formacion@gmail.com

OBJETIVO GENERAL:

Promover el patrimonio culinario-gastronómico , mediante la formación académica plural de los participantes para reencontrarse respetuosa y creativamente con la tradición alimentaria, al tiempo de reconocer y comprender la diversidad cultural que lo sustenta.

CONTENIDO GENERAL:

Unidad I.- SENSIBILIDAD GEOHISTÓRICA DE LA COCINA (Geografía cultural y gastronómica )

Unidad II.- RECETARIO TRADICIONAL: UN RECORRIDO POR  LA MEMORIA

Unidad III.- INVESTIGACIÓN DE FUENTES GASTRONÓMICAS

INFORMACIÓN GENERAL

Nivel Académico: DIPLOMADO

Año de ejecución: 2021

Duración: 02 meses y medio (09 semanas), a razón de 04 horas semanales. Abril - Junio 2021

MODALIDAD: *Se impartirá totalmente  a distancia, a través de la Plataforma  Slack (https://slack.com).

CREDENCIAL A OTORGAR: Diploma de Participación en  COCINA, CULTURA y PATRIMONIO, acreditado por el Archivo Regional de Folklore del Estado Yaracuy.( Organización Cultural con 29 años de Fundada)

Sólo 20 cupos.

Para información de inversión escribir a: Contacto: arfey.formacion@gmail.com